La ferme Biologique de la Pediere se situe sur la commune d’Azérables dans la Creuse (23) au sein du Limousin. Dans un souci d’éthique et de valorisation nous avons décidé de réaliser de la vente directe de viande bovine de race limousine, du producteur au consommateur . Si vous recherchez une viande de qualité et privilégiez la vente locale, sans intermédiaire directement du producteur aux consommateurs, vous êtes au bon endroit!

Nous avons choisi à l’âge de 22 ans ( Pierre et Elise ) de nous installer en couple hors cadre familiale sur la ferme. Nous reprenons alors un troupeau de vaches Limousines et décidons quelques années plus tard de le qualifié en Agriculture Biologique. Notre troupeau de vaches de race Limousines est élevé de façon traditionnelle sur nos prairies creusoises. Lorsque le temps ne permet pas à nos vaches de rester à l’extérieur, elles profitent d’un lieu au chaud et au sec, à l’abri des intempéries dans nos bâtiments. Toutes nos vaches sont nées et ont grandi à la ferme avec une alimentation saine et rigoureuse. Les veaux restent avec leur mère jusqu’à l’âge de 7 – 8 mois. Une partie reste avec nous pour reformer de nouvelles mères, les autres quant à eux partent en boucherie en Veaux Rosés BIO.